ハルモニと作るコリア料理
今日は民話の会のイベントで、川崎市の桜本という所に行ってきました。
桜本は在日コリアンの方が多く生活している地域です。
日本に暮らすハルモニ(韓国のおばあさん)にコリア料理を教えて頂いて、お話しを聞きながら一緒に作った料理をいただきました。
教えて頂いたコリア料理![]()
・チャプチェ
誕生日や結婚式など、おめでたい時に作られるそうです。じゃがいもでできた春雨を使用。。
・イカ入りチヂミ
・ナムル3種(大根・大豆もやし・ぜんまい)
ごはんにナムルをのせてコチュジャンと混ぜ合わせて、ビビンバに。。
・わかめのスープ
韓国ではお誕生日にわかめスープを飲むのが定番だということでした。
また産後一ヶ月は栄養豊富なこのわかめスープを飲むのだそうです。
ぐつぐつと煮込んで、わかめをトロトロにするのがポイント。。
ナムル盛り付け中。。
ハルモニたちから貴重な体験談をお聴きすることもでき、平和の尊さををあらためて実感した一日でした。。
韓国の歌も披露して頂き、とても有意義な一日を過ごすことができました。。
桜本には韓国の食材のお店が。。
「ユルム茶」を購入。
ユルム茶ははと麦、葛根、陳皮、甘草などを煮詰めたもので、粉末のものにお湯を注いで飲みます。。ほのかに甘くて香ばしい香で、美味しかったです。
美肌の効果があるらしい![]()

桜本バス停近くに咲いていたエンゼルトランペット・・・お見事でした!
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お知らせ![]()
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『浮世絵でつむぐ江戸物語』(画と語りと調べの会)に参加します。。
日 時 2009年10月16日(金)18:30開演
場 所 文京シビックセンター小ホール
入場料 3,000円
演 出 筈見 純
語 り 飯島晶子
〃 岡本嘉子
鼓 堅田喜三代
ピアノ 伊東光介
浮世絵 水野ぷりん
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