ハルモニと作るコリア料理

今日は民話の会のイベントで、川崎市の桜本という所に行ってきました。
桜本は在日コリアンの方が多く生活している地域です。

日本に暮らすハルモニ(韓国のおばあさん）にコリア料理を教えて頂いて、お話しを聞きながら一緒に作った料理をいただきました。

教えて頂いたコリア料理
・チャプチェ
誕生日や結婚式など、おめでたい時に作られるそうです。じゃがいもでできた春雨を使用。。
 

・イカ入りチヂミ


・ナムル3種(大根・大豆もやし・ぜんまい）
ごはんにナムルをのせてコチュジャンと混ぜ合わせて、ビビンバに。。

・わかめのスープ
韓国ではお誕生日にわかめスープを飲むのが定番だということでした。
また産後一ヶ月は栄養豊富なこのわかめスープを飲むのだそうです。
ぐつぐつと煮込んで、わかめをトロトロにするのがポイント。。


ナムル盛り付け中。。

ハルモニに着せて頂きました。。感激

ハルモニたちから貴重な体験談をお聴きすることもでき、平和の尊さををあらためて実感した一日でした。。
韓国の歌も披露して頂き、とても有意義な一日を過ごすことができました。。

桜本には韓国の食材のお店が。。
「ユルム茶」を購入。
ユルム茶ははと麦、葛根、陳皮、甘草などを煮詰めたもので、粉末のものにお湯を注いで飲みます。。ほのかに甘くて香ばしい香で、美味しかったです。
美肌の効果があるらしい

桜本バス停近くに咲いていたエンゼルトランペット・・・お見事でした！

お知らせ

『浮世絵でつむぐ江戸物語』（画と語りと調べの会）に参加します。。
    日　時　 2009年10月16日（金）18:30開演
    場　所　 文京シビックセンター小ホール
    入場料　3,000円
    演　出　 筈見 純
    語　り　　飯島晶子
　　  〃　　　岡本嘉子
   　 鼓　　　堅田喜三代
　 ピアノ　  伊東光介
　 浮世絵　水野ぷりん
◎チケットご希望の方は「メール送信」からご連絡いただけると嬉しいです♪

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